Entrevista 1

Entrevista a un empleado

Tianguis del Oro

Por: Jorge Alberto Ramírez Valdés

¿Eres dueño o empleado en el tianguis? Soy empleada.

¿Qué te llevo a trabajar en el tianguis? La necesidad, ya que no hay empleo.

¿Tienes otro trabajo aparte de este? Bueno, sólo el de la casa.

¿En cuántos tianguis distintos laboras? Pues en este y en la San Felipe porque hay vivo.

¿Cuántos días laboras y cuantos descansas? Laboro cinco y descanso dos cuando se puede.

¿En donde acuden en una emergencia de salud? A veces vamos al centro de salud o con le simi para rápido.

¿A cuántos accesos de servicios tienes? Nada más el celular.

¿Cuántos empleados tienes? Somos cinco.

¿Su salario es fijo? Sí, es fijo.

¿Cuál es su jornada laboral? De 8 a 5 sirviendo.

¿Cuáles son las etapas? Tempranito los guisados ya están preparados, solo hay que recalentar y empezar a servir, elaborar tortillas a mano, lavando trastes, limpiando mesas, se despachan los refrescos, se va cobrando y al final del día nos quedamos a recoger todo, se barre el lugar para dejarlo limpio.

¿Qué contacto tienen ustedes con el delegado del tianguis? No, pues eso sólo lo ve el dueño del puesto.

Edad, escolaridad e ingresos familiares - 43 años, sólo estudié la primaria y saco como mil semanales.

Bueno muchas gracias por la entrevista y por ayudarnos en este trabajo.