Entrevista 4

Entrevista a dueño

Tianguis de Chalco

Por: Vicente Cuauhtonal Gallegos Meza

Buenas tardes

Le voy a hacer una entrevista sobre las condiciones laborales de su trabajo.

¿Si me podría decir cuál es su edad? Tengo 40 años.

Vamos a comenzar con algunas preguntas sobre usted.

¿Cuál es su nivel de estudios? Secundaria.

¿Tiene otro trabajo además de este? No, es el único.

¿Qué la llevó a trabajar en un tianguis? La necesidad de tener dinero.

¿En cuántos tianguis distintos labora? Como en cinco.

¿Qué tan variables son las ganancias? A veces buenas, y a veces regulares, a veces…

Más o menos, ¿Cuánto gana a la semana, por ejemplo? Pues unos, 5 mil pesos.

Cuando tiene alguna necesidad de salud o emergencia, ¿A dónde recurre? Al centro de Salud o al Hospital de gobierno.

Dentro de su casa, mencióneme alguno de los servicios que tenga por ejemplo luz, agua, computadora, teléfono móvil o fijo. No tengo teléfonos. -Ah sí, los servicios que tiene-; agua, luz y tele, porque teléfonos no tengo.

 Ahora voy a pasar a un bloque de preguntas particulares sobre su puesto.

De su puesto, ¿Usted es dueño o empleado? Dueño.

¿Tiene algún empleado? Este, no, mis hijos me ayudan.

¿Cuánto tiempo labora a lo largo de un día? Como 8 horas al día.

Y, bueno, conforme a los productos que vende, ¿cambia los productos de acuerdo a las temporadas o siempre son los mismos productos? Siempre son los mismos, las quesadillas, las gorditas.

¿En dónde compran las mercancías? También en los tianguis

¿Cada Cuánto? Casi diario, porque necesito hacer salsas y todo eso, lechugas y todo eso.

¿A partir de que eliges los productos que vas a vender, solamente de lo que más te gusta hacer o dependiendo de la temporada o las necesidades de la gente? De lo que me pide la gente.

¿Cómo se fijan los precios? Compro donde me salga más económico y que estén buenas las  cosas.

¿Cuándo sobran mercancías, qué se hace con ellas? Nos las comemos y hago nuevas para otro día, se las doy a mis hijos.

¿Sí me podrías contar más o menos como es tu rutina diaria de poner el puesto, quitarlo y las cosas que se hacen en el día? Mi rutina es pararme a las 5 de la mañana, preparar todo en cajas y subirlas a la camioneta o al triciclo, cuando me toca en un tianguis cerca o me voy en camioneta cuando me toca en un tianguis lejos y ya llego, pongo mi manta, mi puesto y me pongo a comenzar a vender, ya traigo todo preparado, y ahorita terminamos, lavar todo, subirlos al triciclo, y vámonos.

Esta última parte de preguntas son algunas características del tianguis en general.

¿Qué se necesita para poner un puesto? Sacar una credencial y un permiso con los líderes que traen los tianguis, pagas una credencial que a mí me cuesta 500 pesos, es cada año, cada año se saca esa credencial.

¿Cómo operan los representantes de los tianguis, los llamados “delegados”? Ellos cobran la plaza, a mí me cobran 30 pesos diarios cuando me pongo a vender, dependiendo el lugar porque luego me cobran 35, y así.

Y ¿Sabe a dónde van a parar esos recursos? Dicen que van a parar a la delegación, o así.

¿Los tianguis como se organizan, emm, uno puede llegar a ponerse a cualquier lugar, o es necesario acomodarse por bloques, ya sea de verduras o ropa? No, tienes que llegar y esperarte a las 9:30a.m. a que te den el lugar, y luego ya te pones, ya te dan permiso para ponerte, si no llegan los que tienen sus lugares fijos pues ya te puedes poner ahí, pero mientras te tienes que esperar a las 9:30a.m. si no no hay lugar.

¿Ha encontrado algunos delitos que se infrinjan por parte de los delegados y que no se puedan reclamar? No, ninguno desde que he trabajado, tengo dos años y no se ha encontrado ninguno.

¿Antes de este empleo tenía otro? Pues vendía quesadillas en mi casa, es lo mismo.

Muchas gracias.