Entrevista 3

Entrevista a un empleado

Tianguis de Chalco

Por: Iván Pérez Villeda

Buenas tardes, yo me llamo Iván Villeda, la siguiente entrevista va a ser para ver lo que pasa en los tianguis.

¿Me puede decir su edad por favor? Tengo 44 años

¿Y los ingresos que gasta por familia?

¿Ingresos?

El monto económico, el dinero, más o menos -¿Al día?- cuánto se gasta la familia, sí al día está bien. Unos 100 pesos o 150.

Me puede decir su nivel de estudios. Estudié hasta la prepa, me quedé en 4° (semestre)

¿Y aparte de laborar en el tianguis tiene otros trabajos? Sí, tengo un tallercito  de costuras

Me puede decir los motivos que la llevaron a trabajar en un tianguis. La verdad se gana más. ¿Me puede decir más o menos? Pues mira, ahí se gana, si hay mucha gente se gana bien, y depende si no hay gente pues se gana un poquito menos.

Ahora, ¿Me puede decir en cuantos tianguis distintos labora? Pues tenemos un tianguis en Chalco, uno en Bilbao, otro en el reclusorio, uno en Aldama, y uno en la Colonia del Mar.

Y, ¿Me puede decir cuántos días labora? Se labora toda la semana. ¿No tiene ningún día de descanso? Yo sí descanso miércoles y jueves.

Emm, ¿Me podría decir –este- a qué lugar cuando hay una emergencia de salud, asiste? Pues al Belisario (Al Hospital Belisario Domínguez) de aquí, me han internado aquí.

¿A cuántos servicios tiene acceso? Emm, teléfono, agua, computadora, teléfono móvil, internet, luz. Pues nada más tengo teléfono, luz, y mi hijo que se compró su computadora.

¿El domicilio en el que vive recientemente es una propiedad que es rentada o que es propia? Es propia.

Voy a pasar con el siguiente bloque de preguntas. Ahora, ¿Me puede decir si es dueño o empleado donde está en el tianguis? Pues soy empleada, le ayudo a mi hijo.

Y ¿Tiene más trabajadores allí? Sí. ¿Me puede decir cuántos? Labora mi hijo, y luego David, y tenemos a Valeria, también trabaja con nosotros, y tenemos a un ayudante, se llama Jesús, Hugo y mi hija Angie también labora, nos ayuda.

¿Su salario es fijo, o varía constantemente? Mira, cuándo él gana poco pues nos paga poco, cuándo gana bien nos paga bien, -dependiendo de cuanto gane a la semana- dependiendo de cómo nos va. Es un negocio familiar.

Y, ¿Me puede decir cuántas horas trabaja cuando se encuentra en el tianguis? Yo entro a las 10:00a.m, y salgo a las 6:00 p.m. 7:00 p.m. de la noche.

Y, en el tianguis, en su puesto, ¿vende los mismos productos o van cambiando? Pues va cambiando, porque de repente tenemos el brócoli, tomatillo, este… verdolaga, tenemos también flor de calabaza, hogos, huitlacoche, lo que nunca varía son los elotes, porque a eso nos dedicamos: a los esquites y a los elotes cocidos.

¿En dónde compran sus mercancías? En la central de abastos

Y ¿Cada cuánto van a abastecerse? Pues diario. Ya sea que falte una caja, o que falten los elotes.

Y ahora, de los precios, ¿Cómo los fijan o como los ponen? Según a como le pongan la caja de calabaza, por ejemplo, hay veces que está hasta 350 pues la calabaza se da el kilo como a 15 pesos; y hay veces que se la dan en 80, pues el kilo está a 5 o a 6 pesos; hay veces que a 250 y la da a 10, según el precio.

Y, cuando la mercancía les llega a sobrar o les llega a quedar, ¿Qué hacen con esa mercancía? A veces nos quedan calabacitas, pero se pican, también picamos calabacitas, hacemos bolsas de calabacita con elote para que la calabacita que nos quede no se eche a perder y también salga –o sea que nada se desperdicie- nada, y a veces llegan a quedar cositas pasan los de Alcohólicos y se les regala verdura.

Y ahora el siguiente bloque va a ser las características del tianguis.

¿Qué se necesita para poner un puesto en un tianguis? Pues nada más que tengas tú tu puesto, y que tengas tu mercancía, y ya pides permiso, te cobran la plaza 20 pesos o 30, según el lugar y lo ancho que agarres es como te cobran, y ya después te hacen que saques tu credencial para que estés en la liga del tianguis.

Y ¿En un tianguis como están organizados? Si hay una sección de frutas, verduras, o pueden llegar a acomodarse como, ahora sí que como llegaron o como les dieron el lugar. Hay veces que sí nos acomodan, pero sí,  no, yo he visto que hay fruteros y luego venden zapatos, y luego hay verduleros, y hay –este- ropa. –O sea que están acomodados- como fueron ganando su lugar así se quedan así en su lugar.

¿Y en el tianguis hay representantes, o? Sí, ¿Me podría decir más o menos? Se llaman, este, ¿Cómo? (refiriéndose a su hijo), Pues el delegado; les llamamos delegados y a veces sí estamos molesto porque a veces cobran más caro y a veces, como en todo, que quieren empezar a uñita –a mover- y en otro tianguis nos cobran más barato, tenemos tres tianguis que ahí nos cobran más caro, por ejemplo en Bilbao nos cobran 30 por el mismo lugar, y el lunes en la estación nos quieren cobrar 60, y se ve luego luego el cambio de que algunos nos quieren robar y otros así, así nos traen a los comerciantes.

¿Y estos delegados son muchos? Es, nomás es uno y una representante que recoge el dinero cuando vas a dar la cuota.

Bueno, sería todo, Muchas gracias por la entrevista.